15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками!

1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»

Вам потребуется:

• 6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
• Перец горошком
• 1 морковка
• 1 шпажка для барбекю
• сырые макароны
• петрушкаПриготовление:
• Очистить яйца от скорлупы.
• Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас
  получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной.
• Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца.
• Шпажкой делаем отверстие в яйцах и удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя
  круглыми ломтиками моркови.
• Макаронину и морковные кружочки вставляем в два
  яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови.
• Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок.
• Вставляем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И,
  наконец, вставляем веточку петрушки, на стороне для веника.
  
  2. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА «КОЛОКОЛЬЧИКИ»
  
  Ингредиенты:
• 100 гр. вареной колбасы или ветчины
• 50 гр. сыра (можно вместо сыра
  использовать подсоленный жирный творог)
• 1-2 морковки, зубчик чеснока
• любимый майонезПриготовление:
  
• Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-
  колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки).
• Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте
  майонезом. Наполните этим салатом колокольчики.
• В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку
  кетчупа, что больше вам нравится.
  
  
  3. ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И МАСЛИНАМИИнгредиенты:
• Мясо краба 250 г
• Маслины без косточек 250 г
• Майонез легкий 3 столовые ложки
• Сыр 50 г
• Зелень по вкусуПриготовление:
  
• Измельчите в блендере крабовое мясо, а потом маслины.
  
• Перемешайте тщательно и заправьте майонезом (если вы используете палочки, изамороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от
  маслин).
• Наполните тарталетки массой. Украсьте сверху тертым сыром и зеленью.
  
  
  4. КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕИнгредиенты:

• 4 тушки кальмара, предварительно очищенных
• 6 средних яиц
• 300 г шампиньонов
• небольшой пучок укропа
• 150 г полутвердого сыра
• соль и молотый черный перец по вкусуПриготовление:
  
• Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
  
• В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем
  грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
• Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая
  яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную
  зелень и сыр, перемешиваем.
• Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем
  зубочистками. Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и
  отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
• Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
  

  
  5. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕМГОЙ

  Ингредиенты(Начинка):

• 60 гр. крем сыр тип Филадельфия(комнатной температуры)
• 3 ст. л. сливок 10-15% (можно молоко)
• 1 ст. л. укропа(мелко порезать)
• 1 ст. л. зеленого лука(шнитт если есть)мелко порезать
  соль, ч.перец по вкусу
• 200 гр. малосольного (копченого) лосося(нарезка тонкая)Блины:
• 2 ст. муки
• 3 ст. молока
• 2 яйца
• 3 ст. л. р. масла
• 1 ст. л сахара
• 1/2 ч. л соли